对纯生啤如何理解，红烩牛肉的纯洁是終级执着。那份纯洁，一般情况下依赖于于桃子君汁蒸煮后放置急冷的环节的错误率与安会。是不是有效果抑止如煮玉米粒或卷心菜那样二甲基硫（DMS）有异味，关联到纯生啤后面的尝口感情况。沈氏科学技术同轴穿墙套管纯生啤放置急冷热交换器，极有效率对流换热系数、食品类级安会、不错高性价比，为中国酿酒企业公司保证稳定的放置急冷搞定策划方案。

麦芽糖汁烧沸后必须急剧降热，以可抑制二甲基硫（DMS）等恶意味道的物质的提取。若放凉强度欠缺，造成 DMS水平高于100–150μg/L，碑酒易有如此熟疏菜的气味儿，不良影响布局品质。

测试仪反映出，在闭式冷却塔水温湿度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C减至面团发酵适和的20°C只需分之五钟影响，减至13°C也仅需8钟头。

相较于于大规模啤洒厂惯用的平板式热交换器，沈氏社会同轴电缆套管热交换器在保持稳定高的性能的而且，更切合里的型酿造酒场所的事实需求量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。